जब शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होती है जब आप एनीमिया का शिकार हो जाते है। यह समस्या मुख्य रूप से ब्लड की कमी के कारण होती है। वैसे तो एनीमिया कई तरह का होता है लेकिन आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया आम है। पुरूषों की तुलना में महिलाएं एनीमिया की चपेट में ज्यादा रहती हैं, खासकर गर्भवती महिलाएं। दरअसल, लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन नाम का एक प्रोटीन होता है, जो कि आयरन युक्त होता है। आसान भाषा में आप कह सकते हैं कि आयरन की कमी के चलते एनीमिया की समस्या होती है। यदि आप एनीमिया की समस्या से जूझ रहे हैं तो आपको एक स्पेशल डाइट प्लान करने की जरूरत है, ताकि शरीर में आयरन की कमी पूरी हो सके। ऐसे लोगों के लिए आयरन के अलावा विटामिन बी और विटामिन सी से भरपूर आहार महत्वपूर्ण है। यहां हम एनीमिया के डाइट प्लान के बारे में जानकारी दे रहे हैं।
पत्तेदार सब्जियां
पत्तेदार सब्जियों में आपको गहरे रंग की साग का चुनाव करना चाहिए जो नॉनहेम आयरन से समृद्ध होती हैं।
पालक
गोभी
केल
हरा कोलार्ड
सिंहपर्णी के पौधे
स्विस कार्ड
कुछ पत्तेदार साग जैसे स्विस चर्ड और कोलार्ड साग में भी फोलेट होता है। फोलेट में कम आहार फोलेट की कमी वाले एनीमिया का कारण बन सकता है। खट्टे फल, बीन्स और साबुत अनाज फोलेट के अच्छे स्रोत हैं।
फोर्टीफाइड फूड आइटम्स
यदि आप शाकाहारी हैं और आयरन के अन्य स्रोतों को खोज रहे हैं तो आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें।
फोर्टीफाइड ओरेंज जूस
खाने के लिए फोर्टीफाइड व्हीट
फोर्टीफाइड रिफाइंड फ्लोर से बने खाद्य पदार्थ जैसे सफेद ब्रेड
फोर्टीफाइड पास्ता
फोर्टीफाइड कॉर्नमील से बने खाद्य पदार्थ
फोर्टीफाइड वाइट राइस
विटामिन सी से समृद्ध खाद्य पदार्थ
विटामिन सी आपके पेट को आयरन ऑब्जर्ब करने में मदद करता है। इनमें संतरे, कोलार्ड ग्रीन्स, स्विस चार्ड, लाल मिर्च और स्ट्रॉबेरी का चुनाव कर सकते हैं जिनमें आयरन और विटामिन सी दोनों पाए जाते हैं।
फलियां
बीन्स यानी फलियां शाकाहारियों और मांस खाने वालों के लिए समान रूप से आयरन की अच्छे स्रोत हैं। वे सस्ती और बहुमुखी भी हैं।
राजमा
चने
सोयाबीन
ब्लैक आइड पीज़
पिंटो सेम
काले सेम
मटर
लाइमा बीन्स
डिब्बाबंद बीन्स
दाने और बीज
कई प्रकार के मेवे और बीज आयरन के अच्छे स्रोत होते हैं। वे अपने आप में बहुत अच्छे लगते हैं या सलाद या दही पर छिड़के जाते हैं।
कद्दू के बीज
काजू
पिस्ता
भांग के बीज
पाइन नट्स
सरसों के बीज
कच्चे और भुने हुए मेवों में आयरन की मात्रा समान होती है।
एनीमिया के लक्षण
थकान महसूस होना
कमजोरी
दिल की धड़कन का अनियमित हो जाना
चक्कर आना
ठंडे हाथ और पैर
छाती में दर्द
तेज सिरदर्द
पीली त्वचा
सांस लेने में कठिनाई