रोशनी शंकर (ग्रेटर नोएडा)
आज कल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में लोग अक्सर जल्दी के चक्कर में फल और सब्ज़ियां बिना धोए ही खा लेते हैं। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि यह आदत शरीर के लिए बेहद हानिकारक हो सकती है। बिना धोए फल और सब्ज़ियों पर लगी मिट्टी, धूल, कीटनाशक और सूक्ष्म जीवाणु शरीर में पहुंचकर कई तरह की बीमारियों का कारण बनते हैं।
डॉक्टरों के अनुसार, इन पर मौजूद जीवाणु पेट दर्द, उल्टी, दस्त और बुखार जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। वहीं, खेती के दौरान डाले गए रासायनिक कीटनाशक धीरे-धीरे शरीर में ज़हर की तरह असर करते हैं और लिवर, किडनी तथा हार्मोन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। कुछ फल और सब्ज़ियों पर लगाया जाने वाला चमकदार मोम भी सेहत के लिए हानिकारक होता है। यह पाचन तंत्र को कमजोर करता है और एसिडिटी जैसी दिक्कतें बढ़ा सकता है। इसके अलावा, बिना धोए खाने से आंतों में कीड़े या परजीवी संक्रमण का खतरा भी रहता है।
विशेषज्ञों का सुझाव है कि फल और सब्ज़ियों को खाने से पहले हमेशा साफ पानी में दो से तीन बार धोएं। यदि संभव हो, तो उन्हें सिरके या नमक मिले पानी में कुछ देर भिगोकर धोना और भी सुरक्षित रहता है। हरी पत्तेदार सब्ज़ियों को हल्के गर्म पानी में साफ करना सबसे बेहतर तरीका माना जाता है। थोड़ी सी सावधानी आपको बड़ी बीमारी से बचा सकती है।
इसलिए अगली बार जब भी फल या सब्ज़ी खाएं, तो उन्हें धोना न भूलें यही आपकी सेहत की असली सुरक्षा है।
डिस्क्लेमर: यह आर्टिकल केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी तरह की समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।