शरीर में सबसे प्रभावी अंग हृदय है, इससे शरीर की सभी रूधिर कोशिकाओं में ऑक्सीजन युक्त रक्त का संचालन होता है। इससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। ऐसे महत्वपूर्ण अंग में कोई समस्या आती है तो व्यक्ति की जिंदगी खतरे में पड़ जाती है। विशेषज्ञों का कहना है कि खान-पान की गड़बड़ी के कारण हृदय में कई समस्या पैदा हो रही है। आहार में बदलाव करने के बाद हृदय को स्वस्थ रखा जा सकता है। फाइबर, वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार दिल को मजबूती देने के साथ इससे संबंधित तमाम तरह की बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। वहीं पैक्ड फूड, ज्यादा तले-भुने भोजन और फास्ट फूड दिल के लिए काफी नुकसानदायक साबित हो सकते हैं। डॉक्टरों के अनुसार वसा की तुलना में कार्बोहाईड्रेट हॉर्ट के लिए काफी हानिकारक साबित हो सकती है।
इसीलिए हृदय से प्रभावित रोगी को लो कार्ब वाले आहार की सलाह दी जाती है। इससे कोलेस्ट्रॉल, वजन, हाई ट्राईग्लिसराइड और रक्तचाप में राहत प्रदान करता है। आहार में सब्जियों, फाइबर और ओमेगा-3 से संबंधित भोजन की मात्रा बढ़ाई जाती है। इसके अलावा ऐसे रोगियों को एडेड शुगर, रिफाइंड अनाज, प्रोसेस्ड मीट और फास्ट फूड के साथ चाय के सेवन से परहेज करना चाहिए।