राजतिलक शर्मा। देश में गर्मियों ने दस्तक दे दी है। गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए हम लोग ज्यादा से ज्यादा पेय पदार्थ लेने की कोशिश करते हैं। लेकिन कितनी भी कोशिश कर लें गर्मियों में ठंडी ड्रिंक जो प्यास बूझा सकती है वो नॉर्मल या गर्म पानी काम नहीं कर सकता है। इस मौसम में खुद को हाइड्रेट रखना भी जरूरी होता है। इसके लिए हर बार सादा पानी पीना भी अच्छा नहीं लगता है। अगर आप भी अपनी प्यास को बूझाने के लिए कोई नई ड्रिंक की तलाश कर रहे है तो हम आपको बताते है कि वह कौन सी ड्रिंक है जो आपकी प्यास के साथ-साथ आपके महमानों को भी अच्छी लगेगी। आज हम बताते है कि कैसे मसाला जीरा ड्रिंक को आप गर्मियों के दिनों में यूज कर सकते हैं।
• जीरा (¼ कप)
• काली मिर्च (करीब 12)
• लौंग (3-4)
• चीनी (¾ कप)
• स्वादानुसार काला नमक
• अदरक (½ इंच का मोटा कटा हुआ)
• स्वादानुसार नमक
• लाल मिर्च पाउडर (एक चुटकी)
• चाट मसाला (¼ छोटा चम्मच)
• लेमन वेज (2)
• नींबू (2 छोटे)
• पीने का सोडा (आवश्यकतानुसार)
• आइस क्यूब (आवश्यकतानुसार)
गर्मी के मौसम में आप मसाला जीरा ड्रिंक रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए आपको गैस पर एक पैन रखना होगा, जिसमें जीरा को भून लें। इसके अलावा काली मिर्च और लौंग को भी डालकर भून लें। अब पानी, चीनी और अदरक को भी डालकर पका लें। दूसरी तरफ आपने जो जीरा भूनकर निकाला था उसमें सफेद नमक, काला नमक, चाट मसाला, थोड़ी चीनी, लाल मिर्च पाउडर को डालकर दरदरा पीस लें। एक गिलास में पैन में तैयार किया गया पानी छान लें। इसे एक गिलास में डालें और उसमें नींबू के साथ तैयार जीरा मसाला डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए काला नमक, चाट मसाला और नींबू निचोड़कर अच्छे मिक्स कर दें। ऊपर से बर्फ भी डाल दें। साथ में सोडा भी डाल दें। इस तरह से मसाला जीरा ड्रिंक तैयार हो जाएगी।